طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی ها و مجالس - تور کیش

خبرنگاران | سرویس آشپزی - سالاد ها یکی از ارکان اصلی سفره های ما ایرانی ها هستند که در انواع بسیاری متنوعی تهیه می شوند. تنوع بالای سالاد ها باعث شده که تقریبا همه ما این پیش غذای لذیذ را دوست داشته باشیم. از طرفی سالاد هایی که در سفره غذایی ما گذاشته می شوند، با توجه به سنگین بودن غذا های سنتی ایرانی، نباید کالری زیادی داشته باشند. شما می توانید با توجه به سلیقه خود یا شرایط مهمانی و غذای اصلی که پخته اید، یکی از انواع سالادی که در ادامه معرفی کرده ایم را برای سرو انتخاب کنید.

چنانچه مطالعه قسمتی خاص مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:

• سالاد سبزیجات
• سالاد سیب زمینی
• سالاد کرفس
• سالاد میگو
• سالاد مرغ

طرز تهیه سالاد سبزیجات

به منظور درست کردن سالاد سبزیجات برای شش الی هشت نفر، به حدود 20 دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.

دستور تهیه:

1. هویج ها را پوست بگیرید و رنده دشت بزنید. برای اینکار از چرخ های مخصوص نیز می توانید استفاده کنید.

2. مغز کاهو را به صورت خلال های نازک خرد کنید.

3. کلم برگ سفید و قرمز را به صورت رشته های نازک خرد کنید.

4. برای چیدن این سالاد، یک ظرف گرد را انتخاب نمایید، ابتدا مغز کاهو را وسط آن قرار دهید و سپس هویج و در ادامه کلم سفید و کلم قرمز را بچینید. نحوه چیدمان این سالاد باید مخروطی شکل باشد.

5. ابتدا نمک و فلفل را در سرکه حل کنید و سپس به روغن زیتون اضافه نمایید. این سس را در سس خوری کنار سالاد سرو کنید.

سالاد سبزیجات یکی از محبوب ترین انواع سالاد برای مهمانی ها است که بسیار سبک بوده و رنگ های متنوع آن باعث زیباتر شدن سفره می شود.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با ماست

برای درست کردن سالاد سیب زمینی با ماست برای شش نفر، به حدود یک ساعت و نیم دقیقه زمان و مواد اولیه ای که در ادامه مشاهده می کنید، نیاز خواهید داشت.

نکته: می توانید از کنسرو نخودفرنگی استفاده کنید. در غیر این صورت باید نخودفرنگی را بپزید. برای اینکار نخودفرنگی را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح نخودفرنگی ها را بپوشاند، سپس آن را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا کاملا بپزند و آب آن تبخیر شود.

روش تهیه:

1. سیب زمینی را بپزید و نگینی ریز خرد کنید.
2. خیار شور را نیز نگینی خرد کنید.
3. اکنون ماست چکیده را با سرکه یا آبلیمو، روغن زیتون، شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. سس به دست آمده را به سیب زمینی اضافه کرده و سپس خیارشور و نخودفرنگی را نیز اضافه نمایید.

5. لبو را برش زده و با قالب های کوچک شیرینی پزی به اشکال مختلف آن ها را قالب بزنید و برای تزیین روی سالاد قرار دهید.

سالاد سیب زمینی با ماست آماده است و می توانید آن را سرو کنید. این سالاد را به عنوان میان وعده نیز می توانید سرو کنید.

طرز تهیه سالاد کرفس

برای درست کردن سالاد کرفس برای شش نفر، به حدود یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه ای زیر نیاز دارید.

نکته: در صورت تمایل می توانید قارچ را از دستور تهیه این سالاد حذف کنید.

درست کردن سالاد کرفس:

1. سیب زمینی را بپزید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.

2. ساقه های سفید کرفس را پس از شستن به طول دو سانتیمتر برش بزنید.

3. ژامبون را به صورت خلالی خرد کنید.
4. قارچ را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید.
5. سس مایونز، سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید.
6. اکنون تمام مواد سالاد را در ظرف بریزید، سس را به آن اضافه کنید و بهم بزنید.

سالاد را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با برش های گوجه فرنگی و جعفری خرد شده تزیین کنید. سالاد کرفس یکی از انواع سالاد برای مهمانی و مجالس است.

طرز تهیه سالاد میگو

برای درست کردن سالاد میگو برای شش تا هشت نفر، به حدود یک ساعت زمان و مواد اولیه ای زیر نیاز خواهید داشت.

دستور تهیه:

1. پوست میگو را بگیرید و رشته سیاهی که در کمر آن است را جدا کنید. سپس میگوها را بشویید و به همراه مقداری آب در یک قابلمه قرار داده و اجازه دهید تا بپزند.

2. تخم مرغ ها را نیز جداگانه آبپز کنید.

3. خامه، آبلیمو یا سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید.
4. میگوها را به سس اضافه نمایید.

5. تخم مرغ ها را پس از آنکه کاملا سفت شدند، رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.

6. مغر کاهو را نیز خرد و به سالاد بیفزایید.
7. سالاد را به آرامی بهم بزنید تا مواد به سس آغشته شوند.

8. اکنون سالاد میگو را در یک ظرف مناسب ریخته و اطراف آن را با برگ کاهوی خرد شده و حلقه های لیمو ترش تزیین کنید.

سالاد مرغ با سس ماست

به منظور تهیه این سالاد برای شش تا هشت نفر، به حدود یک الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه ای که در جدول زیر ذکر شده است، نیاز دارید.

نکته:

• در صورتی که از ذرت و نخودفرنگی کنسروی استفاده نمی کنید، ابتدا باید آن را کاملا بپزید و سپس به سالاد اضافه کنید. توجه داشته باشید که این ماده غذایی را جداگانه بپزید، زیرا مدت طبخ آنها متفاوت است.
• مرغ را پس از پختن باید ریز خرد کنید.

طرز تهیه:

1. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
2. کاهو و گوجه فرنگی را نیز خرد نمایید.
3. مرغ، نخودفرنگی، ذرت، کاهو، گوجه فرنگی و پیاز را با یکدیگر مخلوط کنید.
4. آبلیمو، نمک و فلفل را به سس مایونز اضافه کرده و بهم بزنید.
5. سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید.

سالاد را در ظرف مناسبی بکشید و سرو کنید. می توانید سالاد را با برش های حلقه ای زیتون سیاه و سبز تزیین نمایید.

سالاد ها خواص بسیاری دارند، از این رو توجه زیادی به آن ها می شود. می توانید انواع سالاد برای مهمانی را تهیه کنید و حتی برای میان وعده نیز این سالاد ها را تهیه کرده و از آن صرف آن لذت ببرید. همچنین می توانید طرز تهیه سالاد سزار با دو طعم متفاوت را یاد بگیرید و برای مهمانی در منزل آن را تهیه کنید.