چای زنجبیل جهت برطرف سرماخوردگی - تور کیش

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

زنجبیل، گیاه دارویی و ادویه ای فوق العاده ای می باشد که در جنوب شرق آسیا از محبوبیت بسیاری برخوردار است. این گیاه به چای و سایر غذاهای ادویه ای طعم می بخشد. این مقاله اطلاعاتی را در مورد عملکرد عالی چای زنجبیل جهت برطرف سرماخوردگی و چگونگی تهیه آن فراهم ساخته است.

ریشه زنجبیل، یک غده زیرزمینی است که بخشی از فرهنگ قدیمی آیورودا (طب سنتی هند) به تعداد می رود. این گیاه جهت چندین درمان گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه زنجبیل بخشی جدایی ناپذیر از طب گیاهی و غذاهای آسیایی است. فوائد ریشه زنجبیل در سلامت فراوان است، به این علت که از چند خواص دارویی برخوردار است. خواص ریشه زنجبیل به نام تحریک نماینده، ضد عفونی نماینده، گوارشی، ضد نفخ، ضد التهاب، ضد درد، و غیره طبقه بندی می شود. زنجبیل دارای خواص دارویی در شکل خشک و در هم در فرم تازه و خام است. نوشیدن چای آن گفته می شود که فوائد سلامتی بخش چندی داشته به این علت که راهی خوشایند جهت مصرف آنتی اکسیدان می باشد. چای زنجبیل یک درمان خانگی جهت برطرف سرماخوردگی، آسم، گلودرد، آنفولانزا، برونشیت، تهوع و سوء هاضمه است. ابتدا اجازه دهید به چگونگی تهیه این چای نگاهی بیاندازیم.

طرز تهیه چای زنجبیل

چنانچه احساس می کنید که آنفولانزا و یا سرماخوردگی به نزدیکی شما رسیده اند، آنگاه یک فنجان چای داغ زنجبیل با طعم لمن گرس (علف لیمو (lemongrass)) ممکن است درمان فوق العاده ای باشد. این چای مقوی بوده بطوریکه می تواند شما را در عرض چند دقیقه سرحال سازد.

مواد تشکیل دهنده

آب ـ 4 فنجان

ریشه زنجیل تازه رنده شده ـ یک چهارم فنجان

چای گیاهی ـ 2 قاشق چایخوری

لیموی کوچک ـ 1 عدد

لمون گرس ـ 1 ساقه ورقه شده

عسل ـ 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

آب را جوشانده

شعله را کم کنید

برشهای لمون گرس را به آن بیافزایید.

زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید.

به مدت 10 دقیقه گذاشته دم بکشد.

چای گیاهی را به آن بیافزایید.

مخلوط را از صافی بگذرانید.

جهت اضافه نمودن بر طعم به آن لیمو بیافزایید.

به منظور شیرین شدن به آن عسل اضافه کنید.

این چای را داغ بنوشید.

راه های مختلفی جهت تهیه چای زنجبیل وجود دارد. جهت برطرف سرماخوردگی برترین درمان به تعداد میرود. این چای شکل بسیار ملایم مصرف زنجبیل است، اما به خاطر داشته باشید که بیش از حد از چای زنجیل مصرف نکنید به این علت که ممکن است به سوزش سر دل منجر شود. می توانید از روغن زنجبیل و یا پودر زنجیل خشک شده جهت تهیه این چای بهره ببرید. می توانید مقداری ادویه هل، میخک و یا حتی خلال پوست پرتقال به آن بیافزایید. گاهی اوقات، می توانید شیر یا شکر به این چای اضافه کنید.

چگونگی درمان سرماخوردگی با چای زنجبیل

ابتلاء به آنفلونزا یا سرماخوردگی می تواند به از دست دادن اشتها منجر شود. چای زنجبیل داغ به حل این مشکل یاری می نماید. طبق طب سنتی چینی، این چای دارای انرژی قوی بوده که معده و ریه ها را گرم می سازد. این چای اشتها را تحریک ساخته و به عمل هضم یاری می نماید. دستگاه گوارش در طول مبتلا بودن به آنفولانزا ضعیف می شود. چای زنجبیل به نام یاری گوارش عمدتاً به علت وجود شوگااول (shogaols) و جینجرول در خود عمل می نماید. این ترکیبات ترشح شیره های گوارشی را پس از خنثی سازی اسیدها در معده تحریک ساخته و در نتیجه به کشیدگی طبیعی عضلات دستگاه گوارش یاری می نماید.

برترین کار نوشیدن چای زنجبیل سه مرتبه در روز به هنگام مشاهده اولین نشانه سرماخوردگی است.

از زنجبیل مادر که بعلاوه تحت نام زنجبیل قدیمی نامیده می شود، بهره ببرید به این علت که برترین زنجبیل می باشد. می توانید آن را از بازار چینی تهیه کنید.

از مصرف آسپرین به همراه این چای و یا بلافاصله پس از مصرف آن خودداری کنید به این علت که هر دو رقیق نماینده خون می باشند.

چای زنجبیل داغ می تواند جهت کاهش درد گلو و سینوزیت مورد استفاده قرار گیرد.

این چای هنگامی که به صورت داغ نوشیده شود، به نام تقویت نماینده گردش خون عمل کرده و بنابراین موجب هوشیاری و پرانرژی شدن شما می شود.

چای داغ تعرق را افزایش داده و در نتیجه به کاهش تب در صورت وجود یاری می نماید.

نحوه استفاده از زنجبیل جهت درمان سرماخوردگی

زنجبیل می تواند به شکل تازه، خرد شده، رنده شده و یا به شکل برشهای ریز مورد استفاده قرار گیرد.

زنجبیل می تواند به شکل پودر خشک شده آن استفاده شود.

خمیر یا رب زنجبیل را می توان در یخچال نگهداری کرد.

روغن زنجبیل می تواند برای اهداف مشابه مورد استفاده قرار گیرد.

زنجبیل را می توان به چای، سوپ، کاری، سبزیجات، برنج و غیره اضافه نمود.

قطعات کوچک زنجبیل را می توان به طور مستقیم مصرف نمود. می توانید چند قطره لیمو و نمک به تکه های زنجبیل اضافه کرده و این قطعات را به طور مستقیم مصرف کنید.

بعضی نوشیدنی ها همانند سودا زنجبیلی هم در بازار موجود می باشند.

در هند و چین و سایر کشورهای مشرق زمین، به مدت 2500 سال از چای زنجبیل به نام درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می شده است. این چای بعلاوه جهت درمان مؤثر گلودرد، گرفتگی بینی و درد سینوس مورد استفاده قرار می گیرد. نه تنها به وسیله چای زنجبیل، بلکه به روشهای مختلفی می توان از زنجبیل به طور مؤثری جهت درمان آسم، سرماخوردگی، برونشیت و آنفلوانزا استفاده کرد. خواص خلط آوری زنجبیل، آن را در چنین درمان هایی بسیار مؤثر می سازد. ترکیب سینئول (cineole) نقش مهمی در فراهم ساختن اثرات مختلف ایفاء می نماید. در صورت وجود استرس و افسردگی، تنش و یا اضطراب ناشی از آنفولانزا و یا آسم یا سرماخوردگی مداوم، زنجبیل می تواند مورد استفاده قرار گیرد، به این علت که تسکین زیادی از تمام انواع استرس فراهم می سازد. زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و ضد درد بوده که به برطرف هرگونه درد یاری می نمایند. می توانید از خمیر زنجبیل و روغن آن جهت ماساژ عضلات به درد آمده بهره ببرید. به برطرف سردرد ناشی از سرماخوردگی و آنفولانزا یاری می نماید. عصاره ریشه زنجبیل سودمندتر از مسکن های معمول عمل می نماید. جالب است که بدانید چگونه زنجبیل تمام سیستم ـ گلو و مخاط موجود در ریه ها که مسبب اصلی انسداد ریه ها و نای می باشند را تمیز می نماید. زنجبیل به بدن یاری کرده عرق نماید و بعلاوه از بروز عفونت جلوگیری می نماید. از آنجا که تعریق منجر به سم زدایی بدن می شود، علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می دهد. از اینرو، زنجبیل به نام یک داروی طبیعی در نظر گرفته می شود.

اکنون اطمینان دارم که در مفید بودن چای زنجبیل در درمان سرماخوردگی هیچ تردیدی وجود ندارد. مرتبه بعد که سبزیجات مختلف خریداری می کنید، قطعاً در پی زنجبیل بوده و یا یک پاکت از زنجبیل خشک را جهت ذخیره در خانه خریداری می کنید.

منبع: راسخون