سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی ساده و خوشمزه - تور کیش

با ما همراه باشید و با تور ایتالیا از به بهترین کشور اروپا سفر کنیم و در شهرهای ونیز، فلورانس و رم بگردیم و بناهای تاریخی این کشور تاریخی را از نزدیک ببینیم.

مهمترین ماده این غذا همان طور که از اسمش معلوم است گوجه فرنگی است. سوپ گوجه فرنگی یکی از سوپ های ساده و سبک مربوط به کشور ایتالیا است که می توان آن را به صورت گرم و یا سرد سرو کرد و در واقع یک پیش غذای خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان است.

پس از پخت این سوپ می توانید آن را میکس نموده و یا اجازه دهید به همان صورت که پخته شده تکه های گوجه فرنگی و سبزی در آن دیده گردد و هنگام خوردن شما آن ها را احساس کنید. سس مورد علاقه در این سس نان تست و خامه ترش است که بنا به سلیقه افراد به آن اضافه می گردد.

مواد لازم

کره: 50 گرم

آب مرغ: 3 لیوان

گوجه فرنگی رنده شده: 2 لیوان

آرد: 4 قاشق غذاخوری

خامه: 4 قاشق غذاخوری

جعفری: 1 قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت

ابتدا کره را روی شعله می گذاریم تا آب گردد.

آرد را داخل کره ریخته و با هم تفت می دهیم تا کمی آرد سرخ گردد.

سپس آب مرغ را آرام آرام به آرد اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد در آب مرغ حل گردد.

گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ کمی بپزد و جا بیفتد.

در مراحل پایانی پخت جعفری را به آن اضافه می کنیم.

صبر می کنیم تا سوپ همراه جعفری چند جوش بخورد.

در نهایت سوپ را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن می افزاییم و هم می زنیم.